从青豆到西葫芦，从牛至到小茴香，烤箱烤蔬菜薯条的风味组合无穷无尽，但结果总是一样的：美味营养！

西葫芦薯条

你需要的东西

2 个中号西葫芦

(资料图片仅供参考)

1/2茶匙盐

1/4 茶匙胡椒粉

1茶匙干牛至

1/2 杯 panko 面包屑

1个鸡蛋，殴打

步骤1

首先，将西葫芦切成细长的楔形。然后将香料与面包屑混合。

第2步

接下来将每个楔子浸入打好的鸡蛋中，然后是面包屑混合物，直到它被完全覆盖。

步骤 3

在顶部架子上以 425 华氏度烘烤 15 分钟，直至呈金黄色。

甘薯薯条

你需要的东西

2个中等大的红薯

3汤匙橄榄油

1茶匙盐

1茶匙肉桂

1/2 茶匙孜然

1/2 茶匙新鲜欧芹，切碎

提示

无需剥红薯皮。皮增加了额外的风味和纤维！

步骤1

将红薯切成薯条，放在衬有羊皮纸的烤盘上。用你的手在每个鱼苗上涂上油和香料。

第2步

在 425 华氏度下烘烤 20-25 分钟直至变脆。

绿豆薯条

你需要的东西

1 磅新鲜青豆，洗净并修剪

1个鸡蛋，殴打

1/4 杯帕玛森芝士

1茶匙干大蒜

1/2茶匙盐

1/2 杯花生（杏仁、腰果或核桃）

步骤1

使用食品加工机研磨坚果或购买杏仁粉，通常在面粉区。

第2步

将鸡蛋、香料和帕尔马干酪混合，然后涂上每颗豆子。撒上花生，用手确保每颗豆子都被均匀覆盖。

提示

根据你的青豆的新鲜度，你也可以在这一步喷上橄榄油。随着时间的推移变干的豆子会随着水分的增加而变得更加美味。

步骤 3

移到衬有羊皮纸的烤盘上，在每个绿豆油炸物之间留出空间。在 425 华氏度下烘烤 15 分钟。

蔬菜薯条的最佳蘸酱

这些蔬菜薯条的所有咸味，以酸奶为基础的蘸酱非常适合。

你需要的东西

1杯全希腊酸奶

1/4 杯新鲜酸橙汁（1 或 2 个酸橙汁）

1/2茶匙盐

1/4 茶匙胡椒粉

2 茶匙新鲜欧芹，切碎

步骤1

只需将所有成分混合在一起，然后与这些薯条一起食用。

提示

为了增加奶油味，包括一汤匙特级初榨橄榄油或半个鳄梨泥！